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    野三坡附近酒店攤柴雞蛋

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    • 所屬分類:特色餐飲
    • 瀏覽次數:
    • 發布日期:2019-12-09
    • 詳細介紹
    • 性能特點
    • 技術參數

    野三坡附近酒店攤柴雞蛋


    野三坡附近酒店攤柴雞蛋是一種食物,制作原料有雞蛋、臭豆腐、黑芝麻、淀粉等。如果要吃嫩一點的,可以掌握火候早一點出鍋。也可以在攪拌時加一勺淀粉或者加一點牛奶,這樣雞蛋出來的時候口感會比較鮮嫩。


    原料

    雞蛋三個(主婦用的烏雞蛋,人家說的是四個雞蛋放兩塊臭豆腐,主婦三個雞蛋,就放了一塊半,后來發現,如果口不重的話,其實放一塊就差不多,因為臭豆腐也比較咸的)、臭豆腐、一點黑芝麻、一勺淀粉或者加一點牛奶。


    特色

    忍不住要試試的攤雞蛋做法。


    操作

    1、雞蛋三個,主婦用的烏雞蛋,所以特黃好,看著好吃,普通雞蛋也行,主婦說的是四個雞蛋放兩塊臭豆腐,主婦三個雞蛋,就放了一塊半,后來發現,如果口不重的話,其實放一塊就差不多,因為臭豆腐也比較咸的。

    2、雞蛋打散,加入臭豆腐。

    3、使勁攪打,一定要將臭豆腐和蛋液完全都攪拌均勻,不要有臭豆腐乳的顆粒,可以用勺子將豆腐塊先壓扁,再攪拌。

    4、主婦加了一點黑芝麻,這一步可以自由發揮。

    5、鍋中放油,油開后,倒入攪好的蛋液,攤至熟出鍋。

    6、裝盤出鍋,攤的空檔兒還跟人聊了兩句qq,所以有點糊。


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